牛扒

星期五，想吃些特別的東西，又不想外出吃晚飯。踫巧蘇海明七時半就下班了，於是我們決定回家煎牛扒吃。

到 IFC 的 City Super 買了 300 克重的澳洲有機飼養肉眼扒，再選購醬汁，然後急不及待地回家去。

稍稍調味，把牛扒放在以牛油燒紅了的平底鑊用大火煎鎖緊肉汁，再用慢火烹調。倒下醬料，繼續鍋煎，不一會就上碟，肉香四溢。加上另一鍋白菜仔豬肉粉絲湯，一餐下來，飽得要命，捧腹而坐!