French Toast & Crème Brulee

中秋節，沒有吃李氏伉儷在唐人街購買的恆香雙黃白蓮蓉月餅，弄了法式西多士當早餐、 Crème Brulee 作下午茶。

西多士是以我自小觀察媽媽做西多士早餐的方法仿傚製作，又快又好。

焦糖燉蛋的物料購自超級市場 --- 打開包裝紙，把啡糖灑在盛載著忌廉燉蛋的玻璃器皿上。放進焗爐，五分鐘後，香氣四溢。該再待五分鐘，讓糖「焦」一點，再冷卻十分鐘，看上去才像平日餐廳賣的焦糖燉蛋；但肚子作響的我等不了額外的十五分鐘，從焗爐把成品取出、涼了兩、三分鐘就吃了。

很．味．美 ~