I'm a good dreamer --- dream in class, dream at work, dream on MTR ... dreaming all the time *.*
雖然我不吃魚,但蒸魚應該不用鹽和胡椒, 那是醃肉才用,只用薑和蔥就夠了吧?
那不是用來醃魚肉,是用來闢魚腥及吸濕 ...蒸的時候下了薑和蔥,還有冬菜,蒸好以後用灑上蔥花下滾油。醃肉是不下鹽的,那樣會令肉質變得粗糙、不滑口。
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雖然我不吃魚,但蒸魚應該不用鹽和胡椒, 那是醃肉才用,只用薑和蔥就夠了吧?
那不是用來醃魚肉,是用來闢魚腥及吸濕 ...
蒸的時候下了薑和蔥,還有冬菜,蒸好以後用灑上蔥花下滾油。
醃肉是不下鹽的,那樣會令肉質變得粗糙、不滑口。
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